|
Wetenschappelijke Bibliotheek Het effect of van het drinken van frisdranken gezoet met aspartaam of high fructose corn syrup om de voedselopname en het lichaamsgewicht. SAMENVATTING Om vast te stellen of kunstmatige zoetstoffen behulpzaam kunnen zijn bij de beheersing van de voedselopname en het lichaamsgewicht op de langere termijn, gaven we doorsnee proefpersonen met een normaal gewicht 1.150 g frisdrank gezoet met aspartaam (APM) of met High-Fructose Corn Syrup (HFCS) per dag. Vergeleken met toen er geen frisdrank werd gegeven, leidde het drinken van een met APM gezoete frisdrank gedurende 3 weken tot een significant lagere calorieopname bij zowel vrouwen (n = 9) als mannen (n = 21) en werd het lichaamsgewicht verlaagd bij mannen, maar niet bij vrouwen. Het drinken van een met HFCS gezoete frisdrank gedurende 3 weken leidde echter tot een significante toename van de calorieopname en het lichaamsgewicht bij zowel mannen als vrouwen. De consumptie van beide typen frisdrank leidde tot een beperking van de opname van suiker uit het voedsel zonder dat daarbij de opnamen van andere voedingsstoffen werd aangetast. Het drinken van grote volumes frisdrank die met APM is gezoet leidt in tegenstelling tot de consumptie van een frisdrank die is gezoet met HFCS, tot een geringere opname van suiker en kan dus helpen bij de beheersing van de calorieopnamen en het lichaamsgewicht. Am J Clin Nutr 1990; 51: 963-9 |