Aspartaam en het Ramazzini Instituut

In mei 2006, heeft het European Food Safety Authority (EFSA) een claim door Morando Soffritti van het Ramazzini Instituut afgewezen die beweerde dat aspartaam onveilig was.

Met deze gelegenheid beweerde de EFSA dat er "verder geen onderzoeken nodig zijn naar het gebruik van aspartaam aangezien het gebruikersvriendelijk is". Op 13 april 2007, maakte Dr. Soffritti verdere beweringen en eiste een tweede studie naar aspartaam. De resultaten werden op 13 juni on-line gepubliceerd door de Environmental Health Perspectives.

Met de volgende punten zal er rekening gehouden moeten worden als men de beweringen wat betreft de veiligheid van aspartaam door het Ramazzini Instituut gaat evalueren.

• Het Ramazzini Instituut heeft zijn bevindingen niet voorgelegd aan een onafhankelijk inzicht door andere wetenschappers voordat het zijn beweringen publiekelijk maakte.
• Het laboratorium waar het Ramazzini onderzoek is geleid voldoet niet aan de internationaal erkende Good Laboratory Practice (GLP) procedures. De ratten kolonieen zijn inteelt en niet bacterie vrij.
• Het Ramazzini Instituut maakt niet bekend wie om het onderzoek heeft gevraagd, noch de bron van zijn financiering.
  Het Ramazzini Instituut weigert om volledige toegang te geven aan regerings regelgevers. Bijvoorbeeld, enkel 70 pathologie dia’s werden verstrekt aan de EFSA na het eerste Ramazzini rat onderzoek voor aspartaam in 2005. Dit is met ongeveer 39.000 dia's van kanker verwekkendheids studies vergelijkbaar die onafhankelijk herzien werden voordat aspartaam was goed gekeurd.
• De kwaliteiten van het Ramazzini Instituut werden bekritiseerd door de United Kingdom Department of Health Committee op kankerverwekkendheid, door de Franse voedsel veiligheid agentschap (L’agence Francaise de Sécurité Sanitaire des Aliments), de European Food Safety Authority en door de United States Food and Drug Administration (FDA).
• Er is een uitgebreid data bestand van menselijke onderzoeken die de veiligheid van aspartaam steunen. Bijvoorbeeld, in 2006 publiceerde de de United States National Cancer Institute de resultaten van een vijfjarige studie betreffende 500.000 mensen die concludeerden dat er geen link was tussen aspartaam en leukemie, lymphomas en hersens tumoren.
• Aspartaam bestaat uit twee amino acids, de bouwstenen van proteine die gevonden werden in vele dagelijkse voedingen zoals vlees, vis, kaas eieren en melk. Aspartaam word verteerd door het lichaam tot hele kleine gemeenschappelijke componenten. Hierdoor kan aspartaam geen negatieve effecten veroorzaken.

19 juni 2007