Intense zoetstoffen, voedselconsumptie en het gewicht van de bewijslast
A.G. Renwick

SAMENVATTING

Een onderzoek van gepubliceerde gegevens laat zien dat hoewel van intense zoetstoffen is gebleken in onderzoek in proefpersonen dat ze het hongergevoel vergroten, dit geen consistente en reproduceerbare waarneming is. Eventuele lichte effecten op het hongergevoel zijn niet te vertalen in een toegenomen consumptie van voedsel of een effect op de concentraties van glucose of insuline in het bloed. Onderzoek naar de onopgemerkte vervanging van caloriehoudende zoetstoffen door intense zoetstoffen hebben een afname of gelijk blijven van het lichaamsgewicht laten zien. De gepubliceerde database ondersteunt op geen enkele wijze de bewering dat de consumptie van intense zoetstoffen leidt tot een paradoxale toename van het lichaamsgewicht en het aantal calorieën dat wordt opgenomen.

Physiology & Behavior 1994, Vol. 55. 139-143