De veiligheid van langdurig gebruik van aspartaam
Arthur S. Leon, MD; Donald B. Hunninghake, MD; Catherine Bell, MBA; David K. Rassin, PhD; Thomas R. Tephly, MD, PhD

De veiligheid van langdurig gebruik van 75 mg/kg aspartaam per dag is bepaald met behulp van een willekeurig samengesteld, dubbelblind, placebo-gecontroleerd, parallelgroepmodel met 108 mannelijke en vrouwelijke vrijwilligers tussen de leeftijden van 18 en 62 jaar. De onderzoekspersonen kregen gedurende 24 weken driemaal daags aspartaam of een placebo in capsulevorm toegediend. Er werden op de langere termijn geen blijvende veranderingen in een van de groepen in de vitale functies; lichaamsgewicht; resultaten van standaard laboratoriumtests; hoeveelheden van de samenstellende delen van aspartaam na vasten (asparaginezuur en fenylalanine), andere aminozuren en methanol; methaanzuur in het bloed en 24-uurs uitstoting van methaanzuur in de urine, vastgesteld. Bovendien waren er geen statistisch significante verschillen tussen groepen in het aantal testpersonen dat symptomen waarnam of in het aantal symptomen per persoon. Deze resultaten vormen wederom een bewijs van de veiligheid van de langetermijnconsumptie van aspartaam in een hoeveelheid gelijk aan die van ongeveer 10 l gezoete dranken per dag.

Arch Intern Med. 1989;1 49:2318-2324