Aspartaam & vatbaarheid voor hoofdpijn
Susan S. Schiffman, Ph.D., C. Edward Buckley III, M.D., H.A. Sampson, M.D., E.W. Massey, M.D., J.N. Baraniuk, M.D., J.V. Follett, M.D., and Z.S. Warwick,B.S.

We voerden een dubbelblind cross-overonderzoek uit met 30 mg aspartaam per kilogram lichaamsgewicht of een placebo bij 40 testpersonen die meldden dat ze regelmatig hoofdpijn hadden na de consumptie van aspartaam. Het aantal keren dat er hoofdpijn optrad na het gebruik van aspartaam (35 procent) was niet significant hoger of lager dan na het gebruik van de placebo (45 procent) (P<0,50). Er werden geen ernstige reacties waargenomen, en het ook het optreden van andere symptomen dan hoofdpijn na het gebruik van aspartaam was vergelijkbaar met dat na het gebruik van de placebo. Er werden geen veranderingen gemeten in de vitale lichaamsfuncties, in de bloeddruk of in de plasmaconcentraties van cortisol, insuline, glucagon, histamine, epinephrine of norepinephrine. De meeste testpersonen waren hoger opgeleid en te zwaar en hadden in de familie of persoonlijk een achtergrond van allergische reacties. De testpersonen die leden aan hoofdpijnen hadden lagere plasmaconcentraties van norepinephrine (P<0.0002) en epinephrine (P<0.02) vlak voor het ontstaan van de hoofdpijn. Wij stellen vast dat er in deze populatie geen reden is om aan te nemen dat aspartaam eerder hoofdpijn veroorzaakt dan de placebo.

N Engl J Med 1987; 317:1181-5